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道字资讯 > 健康养生 > 螃蟹和蘑菇一起吃,会加速钙流失?辟谣:食物相克说法没道理

说到吃螃蟹,首先应该想到著名的阳澄湖大闸蟹。不久前,阳澄湖大闸蟹刚刚被抓到,许多人被吸引去品尝它们。

阳澄湖大闸蟹产于苏州阳澄湖。蟹体不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大,壳绿肚皮白,爪金头发黄,肉酱油腻。阴历九月的雌蟹和十月的雄蟹性腺发育最好。煮熟凝结后,雌蟹变成金黄色,而雄蟹酱呈白玉般,味道鲜美。

然而,最近有人说河蟹不能和蘑菇一起食用,这很容易导致人体维生素D含量过高,导致钙流失。这是真的吗?

螃蟹富含蛋白质、脂肪和碳水化合物,富含钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。蟹黄胆固醇含量高,是餐桌上人们喜爱的美味水生佳肴。它具有很高的食用价值、药用价值和经济价值。

鲜蘑菇含有高质量的蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁和其他矿物质元素,以及维生素B、维生素C和其他维生素。此外,蘑菇中含有的赖氨酸是人体必需的氨基酸,是一种营养丰富的食用菌,也是各种菜肴的理想配料。

可以看出,蘑菇和螃蟹是非常有营养的好食物,有各种重要的营养物质参与人类的生活活动。然而,说蘑菇和河蟹含有更多维生素D是不现实的

中国居民膳食指南建议成人每日维生素D摄入量为10微克。中国维生素D的最大耐受摄入量为20微克

天然食物中维生素D的含量极低。如果你真的想从食物中获得维生素D,你需要每天吃16个荷包蛋或1公斤以上的鸡肝来满足需求。此外,螃蟹和蘑菇中维生素D的含量没有鸡蛋和动物肝脏中的高。

维生素D确实可以促进钙的吸收和骨骼钙化,但是过量摄入维生素D会导致高钙血症,从而导致动脉粥样硬化、广泛的软组织钙化和不同程度的肾功能损害,而不是钙的流失。

因此,按照正常的饮食方法,一起吃蘑菇和螃蟹不会有任何问题。而不是担心这一点,真正令人担忧的是螃蟹生熟烹饪造成的微生物污染,或自己采摘蘑菇造成的蘑菇中毒造成的人员伤亡。

因此,事实上,食物限制理论是不可信的。人们说一起吃会导致“事故”,因为这两种食物吃得不好,对人体有害。当这两种损伤结合在一起时,身体自然会产生不良反应。

亲爱的朋友,你知道吃螃蟹的时候还要注意什么吗?请在下面的评论区留言,分享你的生活经历。

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