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道字资讯 > 旅游 > 假期推荐丨火锅和茶饮店们“不能说的秘密”

海底捞成立于1994年,以四川麻辣火锅起家,现已成为中国主要的火锅餐饮品牌。一直“挑战”星巴克的瑞星,在开业18个月后登陆美国股市,创下世界最快ipo纪录。中国是一个饮食大国。随着海天老和瑞星的上市,餐饮业会成为创业的最佳途径吗?在每个人都可以加入的茶叶店行业,需要避免的“深坑”是什么?

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揭示特色火锅巨额盈亏真相

没落的小绵羊和从祭坛和海底掉下来的红色网龙之间的区别不仅仅是争吵的主人和变脸。在十多家品牌蹲伏的商店里,以及在对许多内部人士的采访中,这篇文章将一层一层地向你揭示火锅行业真正的竞争状态,以及每个主要品牌成功和失败的潜在逻辑。

火锅首富的诞生

在中国餐饮服务业,张勇的影响力非同寻常。在他家的海底捞之前,没有人会一边修剪一边等着吃饭,服务员很难主动为你跳舞或打包一大盒西瓜。张勇的影响甚至是跨境的。小米创始人雷军也表示,他必须向海底捞学习,如何做好服务和口碑营销。

魔都火锅江湖:从世界烟花到花、雪、月

火锅的味道对应不同的生活场景。它是如何占领这座城市的?什么样的生活变化与城市人有关?

图片/unsplash

花88元买奶茶的人疯了吗?

从一河塘和蜂蜜冰城10元,一点点和可可20元,到Xi茶30元,奶茶早已作为一种普通饮料融入人们的日常生活。然而,奈雪的茶推出了两款高价饮品,88元的“威武猫山王”和68元的“威武两斤山竹”。这是“飘”还是“天才之举”?

日本黑帮卖奶茶:“暴力”获利丰厚

“没有比这更容易创业的了。它不需要技术或太多成本。它可以由两个人在5平方米内启动。”在东京jr山汉德林车站附近经营奶茶店的日本歹徒是这样描述的。

很难找到一个4小时的排队等候王俊凯奶茶店开业的队伍。没有人知道这个行业的严酷现实。

除了像“兴凯丽”这样的明星店和像“Xi茶”和“奶茶茶”这样的网络红店之外,你知道这条路上有多少奶茶店?

等等,你的奶茶店很快就会破产。

新的茶叶品牌排得很长,投资者都在向它们砸钱。这是否意味着茶产业有一个特殊的未来?读完这篇文章后,你可能会有一个新问题:为什么所有从事奶茶行业的人都和那些从事欺诈的人一样加入进来?

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